Restaurante Português ALaCarte

Das Haus, das zur Tradition wurde

Entdecken Sie die Ursprünge des Restaurants und die Atmosphäre, die seine portugiesische Identität geprägt hat.

Chef Érick Jaquenne

Unser Küchenchef verbindet französische Disziplin, scharfsinnigen Humor und tiefen Respekt vor der portugiesischen Tradition.

Zutaten mit Herkunft und Bedacht

Ein Einblick in die Zutaten und Lieferanten, die den Geschmack unseres Hauses prägen.

Executivo à Brás

Ein kleiner Caldo Verde als Vorspeise, eine Mittagsportion Bacalhau à Brás und ein Mini-Pastel de Nata zum Abschluss.

R$ 62,00

Executivo Gomes de Sá

Ein Salzkabeljau-Bällchen als Vorspeise, eine Mittagsportion Bacalhau Gomes de Sá und ein Mini-Molotof zum Dessert.

R$ 68,00

Executivo com Natas

Ein Mini-Salzkabeljau-Bällchen als Vorspeise, eine kleinere Portion Bacalhau com Natas und ein Mini-Pastel de Nata zum Dessert.

R$ 64,00

Bolinho de Bacalhau

Salzkabeljau-Bällchen mit mehr Kabeljau als Kartoffeln. Einzeln oder als Portion mit 12 Stück erhältlich.

R$ 7,00

Alheira

Portugiesische Wurst, auf der Grillplatte mit Olivenöl zubereitet. Dazu Carcaça-Brot und Vinaigrette.

R$ 59,00

Francesinha

Sandwich mit portugiesischen Wurstwaren, Fleisch, Käse, Ei und Spezialsauce. Dazu Kartoffelchips und hausgemachte Mayonnaise.

R$ 48,00

Pernil

Portugiesisches Carcaça-Brötchen mit gezupfter Schweinekeule und Zwiebeln. Dazu Kartoffelchips, Vinaigrette und hausgemachte Mayonnaise.

R$ 34,00

Pinhel

Salzkabeljau mit Zwiebeln und Oliven im portugiesischen Carcaça-Brötchen. Dazu Kartoffelchips und hausgemachte Mayonnaise.

R$ 52,00

Bacalhau Gomes de Sá

Salzkabeljau-Rückenfilet mit Zwiebeln, Ei, leicht zerdrückten Kartoffeln und portugiesischen Oliven in Olivenöl. Dazu Reis.

R$ 90,00

Bacalhau à Brás

Gezupfter Salzkabeljau mit Zwiebeln, Ei und feinen Kartoffelsticks. Dazu Reis und Blattkohlsalat.

R$ 74,00

Bitoque

Gegrilltes Steak, Schweinekeule oder Hähnchen, leicht zerdrückte Kartoffeln oder Reis, Spiegelei und Blattkohlsalat.

R$ 29,00

Bacalhau à Zé do Pipo

Salzkabeljau-Rückenfilet aus dem Ofen mit Zwiebeln und Mayonnaise, mit Kartoffelpüree bedeckt und überbacken. Dazu weißer Reis.

R$ 102,00

Caldo Verde

Cremige Kartoffelsuppe mit fein geschnittenem Blattkohl und portugiesischer Wurst. Dazu Carcaça-Brot.

R$ 29,00

Bacalhau com Natas

Salzkabeljau in Stücken mit Kartoffeln und Zwiebeln, mit Sahne und Parmesan überbacken. Dazu weißer Reis und Brokkoli.

R$ 74,00

Escondidinho de Bacalhau

Gezupfter Salzkabeljau mit Kartoffelpüree und überbackenem Käse. Dazu Reis und Blattkohlsalat.

R$ 74,00

Bacalhau de Cebolada

In Olivenöl angebratenes Salzkabeljau-Rückenfilet mit Zwiebeln, Paprika, leicht zerdrückten Kartoffeln, Ei und portugiesischen Oliven.

R$ 90,00

Entrecosto

Gebratene Schweinerippchen mit gedämpften Karotten und Brokkoli sowie leicht zerdrückten Kartoffeln.

R$ 42,00

Macarrão Mediterrâneo

Fusilli mit Salzkabeljaustücken, frischer Sahne und mit Kräutern aromatisiertem Olivenöl.

R$ 42,00

Bacalhau do Baixinho

Salzkabeljau-Rückenfilet mit gegarten Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Eiern, Cheiro-verde-Kräutern, Kartoffeln und Tronchuda-Kohl.

R$ 100,00

Pastel de Nata

Knuspriger Teig mit cremiger, karamellisierter Füllung.

R$ 10,00

Molotof

Eiweißpudding mit Aprikosensauce.

R$ 20,00