Restaurante Português ALaCarte

La casa diventata tradizione

Scoprite le origini del ristorante e l'ambiente che ne ha plasmato l'identità portoghese.

Chef Érick Jaquenne

Lo chef della casa unisce disciplina francese, umorismo pungente e profondo rispetto per la tradizione portoghese.

Prodotti scelti con attenzione alla provenienza

Uno sguardo agli ingredienti e ai fornitori che danno sostanza al gusto della casa.

Executivo à Brás

Un mini caldo verde come antipasto, una porzione da pranzo di Bacalhau à Brás e un mini pastel de nata per concludere.

R$ 62,00

Executivo Gomes de Sá

Una frittella di baccalà come antipasto, una porzione da pranzo di Bacalhau Gomes de Sá e un mini molotof come dessert.

R$ 68,00

Executivo com Natas

Una mini frittella di baccalà come antipasto, una porzione ridotta di Bacalhau com Natas e un mini pastel de nata come dessert.

R$ 64,00

Bolinho de Bacalhau

Frittella di baccalà con più baccalà che patate. Disponibile singolarmente o in porzione da 12 pezzi.

R$ 7,00

Alheira

Insaccato portoghese cotto sulla piastra con olio d'oliva. Servito con pane carcaça e vinaigrette.

R$ 59,00

Francesinha

Panino con insaccati portoghesi, carni, formaggio, uovo e salsa speciale. Servito con patatine chips e maionese della casa.

R$ 48,00

Pernil

Panino portoghese carcaça con cosciotto di maiale sfilacciato e cipolla. Servito con patatine chips, vinaigrette e maionese della casa.

R$ 34,00

Pinhel

Baccalà con cipolla e olive nel panino portoghese carcaça. Servito con patatine chips e maionese della casa.

R$ 52,00

Bacalhau Gomes de Sá

Lombo di baccalà con cipolla, uovo, patate leggermente schiacciate e olive portoghesi in olio d'oliva. Servito con riso.

R$ 90,00

Bacalhau à Brás

Baccalà sfilacciato con cipolla, uovo e patatine a fiammifero. Servito con riso e insalata di cavolo a foglia.

R$ 74,00

Bitoque

Bistecca, cosciotto di maiale o pollo alla griglia, patate leggermente schiacciate o riso, uovo fritto e insalata di cavolo a foglia.

R$ 29,00

Bacalhau à Zé do Pipo

Lombo di baccalà al forno con cipolle e maionese, ricoperto di purè di patate e gratinato. Servito con riso bianco.

R$ 102,00

Caldo Verde

Crema di patate con cavolo a foglia tagliato finemente e salsiccia portoghese. Servita con pane carcaça.

R$ 29,00

Bacalhau com Natas

Baccalà a scaglie con patate e cipolla, completato con panna e parmigiano gratinati. Servito con riso bianco e broccoli.

R$ 74,00

Escondidinho de Bacalhau

Baccalà sfilacciato con purè di patate e formaggio gratinato. Servito con riso e insalata di cavolo a foglia.

R$ 74,00

Bacalhau de Cebolada

Lombo di baccalà rosolato in olio d'oliva con cipolla, peperone, patate leggermente schiacciate, uovo e olive portoghesi.

R$ 90,00

Entrecosto

Costine di maiale arrosto con carote e broccoli al vapore e patate leggermente schiacciate.

R$ 42,00

Macarrão Mediterrâneo

Fusilli con scaglie di baccalà, panna fresca e olio d'oliva aromatizzato alle erbe.

R$ 42,00

Bacalhau do Baixinho

Lombo di baccalà con cipolla, pomodoro, peperone, uova, erbe cheiro-verde, patate e cavolo tronchuda cotti.

R$ 100,00

Pastel de Nata

Pasta croccante con ripieno cremoso e caramellato.

R$ 10,00

Molotof

Budino di albumi con salsa di albicocche.

R$ 20,00